En Popüler 5 Şeker Alternatifi
Şekere alternatif olarak önerilen tatlandırıcıların bir kısmı FDA (Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Dairesi) gibi kurumlarca onaylanmış da olsa aspartam, sakarin gibi tatlandırıcıların potansiyel zararları yıllardır tartışılmaktadır. Eğer buna benzer tatlandırıcıları hayatınızdan çıkarırken şekere alternatifler arıyorsanız sizin için derlediğimiz 2021’de en çok tercih edilen doğal tatlandırıcıları inceleyin!
1- Eritritol
0 Kalorili bir tatlandırıcıyı kim istemez ki? Şeker alternatifleri arasından 2021’de popülerliği en fazla artan tatlandırıcı olan eritritol aynı oranda şekerin %70 tatlılığını verir. Fibrelle Eritritol GDO ve gluten içermez. Ketojenik beslenenler, düşük kalorili diyet uygulayanlar ve diyabet rahatsızlığı bulunan kişilerin kullanımına uygundur. Şeker kullanılan her alanda kullanılabilir, toz formdadır. Eritritol alırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta GDO içermez ibaresinin bulunmasıdır.
2- Organik Hindistan Cevizi Şekeri
Esmer şekerin dokusunu ve hafif karamel aromasını seviyorsanız ancak daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Şekeri mükemmel bir seçimdir. Hindistan cevizi çiçeklerinin özünden elde edilen doğal bir şeker olan Hindistan cevizi şekeri, mineraller ve antioksidanlar gibi faydalı besinler ve şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan inülin lifi içerir. Beyaz şekeri yakın bir kalori barındırır ancak rafine şekerden farklı olarak potasyum, magnezyum, çinko, demir ve B vitaminleri içerir. Ayrıca, şekerden daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu nedenle tüketildiğinde kan şekerinde çok fazla artışa neden olmaz. Şeker ve esmer şeker yerine birebir ikame olarak kullanılabilir.
3- Stevia
Stevia tatlandırıcısı, antik çağlardan beri tüm dünyada kullanılan stevia bitkisinden elde edilmektedir. Doğal olarak işlenmiş beyaz şekerle aynı tatlı tada sahiptir ancak aynı oranda şekere kıyasla 2 kat daha tatlı olduğundan yarı ölçüsünde kullanılır. Toz ve sıvı olarak 2 formu bulunan Fibrelle Stevia 0 kalorili olduğundan düşük kalorili diyet yapanlar ve ketojenik beslenenler için harika bir alternatiftir. İnsülin dengelerini etkilemediğinden diyabet rahatsızlığı bulunanlar güvenle kullanabilir. Aynı zamanda vegan ve glutensizdir.
4- Organik Agave Şurubu
Agave Kaktüsünden elde edilen bu harika şurup, şekere oranla daha az kullanılır. 1 ölçek şeker yerine 3/4 ölçek organik agave şurubu kullanılabilir. Tariflerde belirtilen şeker oranı 1/3 azaltarak ve fırın sıcaklığını 25 °C düşürerek kullanılması önerilir. Agavenin çok yüksek ısıya maruz kalmaması gerekir. Sıcak soğuk tatlı ve içeceklerde kullanılabilir. Baldan kıvam olarak biraz daha sıvıdır.
5- Hurma Suyu
Hurma suyunda sakkaroz “0”’dır bu nedenle glisemik indeksi şekere göre çok düşüktür. Tatlılık miktarı şekere oranla 2 kat fazladır bu nedenle yarım ölçüde kullanılması tavsiye edilir. Hurmatat Hurma suyu tamamen hurmadan üretilmiştir ve katkısızdır. Mide dostu olarak bilinen hurma suyu antioksidan özelliklere sahiptir. Diğer tatlandırıcılardan farklı olarak fonksiyonel bir tatlandırıcı arıyorsanız sıcak soğuk içecek ve tatlılarınızda tercih edebilirsiniz.