Kahve zincirlerinde içtiğimiz kahveler, hazırlanırken eklenen şeker, krema ve şuruplar sebebiyle kalori bombasına dönüştü. Tabii bizler de bu kahvelerin fazla kalorisinden kaçmak için kahvelerimizi sade ya da yağsız ve bitkisel sütlerle içer olduk. Ancak sağlıklı yaşamayı tercih eden kahve severler kahve içmenin yeni yöntemi bulletproof kahveyi keşfettiler. Kurşun geçirmez kahve olarak da dilimize çevrilen bu kahve türü Dave Aspey tarafından ortaya atıldı.
Kahvenize tereyağı katın
Dave Aspey, Tibet seyahati esnasında Tibetlilerin hazırladıkları yağlı bir çay olan “Po Cha”dan çok etkilenerek tereyağı ile yapılan bulletproof kahveyi buluyor. Kahveye tereyağı ekleme fikri her ne kadar kulağa ilginç gelse de aslında sağlığımız için çok faydalı. Bulletproof kahveye konulan tereyağı kahvenin daha kremamsı ve yoğun bir yapıya gelmesini sağlıyor. Böylece kahvenin lezzeti ikiye katlanıyor. Tabii ki tek faydası lezzet değil, aynı zamanda içtiğimiz kahveden daha fazla enerji almamıza da katkıda bulunuyor. Bulletproof kahveyi içerken ve içtikten sonra uzun bir süre kendimizi iyi hissetmeye devam ediyoruz. Bu kahveyi tereyağıyla yapmak yerine Hindistan cevizi yağı kullanmayı tercih edebiliriz. Böylece çok daha lezzetli bir kahve içerken aynı zamanda sağlığımıza da dikkat etmiş oluruz.
Tereyağı aslında vücudumuz için yararlı
Birçok beslenme koçu ve sağlıklı yaşam uzmanı, bulletproof kahve anlayışının insanları doymuş yağlara alıştırdığını savunuyor. Bulletproof kahve yapımında kullanılan, doymuş yağ oranı oldukça yüksek olan Hindistan cevizi yağı da insan sağlığına katkılarıyla biliniyor. Vücudumuzdaki yağ oranının azalmasında etkili bir rol oynayan MCT adı verilen orta zincirli trigliseridlerin Hindistan cevizi yağında bulunması da bu yağı sağlıklı bir hale getiriyor. Bu şekilde Hindistan cevizi yağı kalp sağlığını koruyan ve karın bölgesinde bulunan yağları azaltmaya yardımcı bir besine dönüşüyor. Vücudumuzun daha kolay yağ yakmasını sağlayan ve ruhsal sağlığımıza iyi gelen bu yağı daha çok tercih etmemiz gerekiyor.
Bulletproof kahve tokluk hissi yaratıyor
Bulletproof kahve tüketimini günlük hayatına entegre eden sağlıklı yaşam severler bu kahveyi genelde sabahları kahvaltıda içiyorlar. Kahvaltıda içilen bulletproof kahve, güne yüksek enerjiyle başlamamızı ve konsantrasyonumuzun yüksek olmasını sağlıyor. Ayrıca oluşturduğu tokluk hissi sayesinde öğle yemeğinde dengeli beslenmeye de yardımcı oluyor.
Bulletproof kahve nasıl yapılır?
Bulletproof kahve yapmak aslında çok basit. Her sabah içtiğiniz sade kahvenizi tercih ettiğiniz demleme yöntemiyle hazırlayın. Kahvenizi taze çekirdek kahve ile hazırlarsanız daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Hazırladığınız bir fincan kahveye 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ekleyin. Bu karışımı bir blender, mikser ya da sür karıştırıcı ile çırpmanız gerekiyor. Çırpma işlemini atlarsanız kremamsı kıvamda lezzetli bulletproof kahvenizi elde edemezsiniz. Eklediğiniz yağların miktarını kahvenizin tadına alıştıktan sonra değiştirebilirsiniz.