Sağlıklı yaşam ile ilgili bilinç arttıkça yemek yeme alışkanlıklarında da değişimler, günden güne artarak devam ediyor. Sağlıklı yaşamın temelini sağlıklı beslenme de oluşturduğu için alışkanlıklarındaki bu değişim, tabi ki normal… Ayrıca tüketimin gittikçe artmasıyla besinlerin, yarardan çok zarar sağladığı da gözler önüne seriliyor. Bu durum sonucunda da sağlıksız besinlerin yerine kullanabilecek sağlıklı alternatiflerin bulunması artık bir seçimden öte zorunluluk oluyor. Çünkü bu besinlerin zararı daha fazla insanı olumsuz etkiledikçe durum, daha ciddi bir hal alıyor. Bu durumu düzeltmenin temeli ise yeni nesil besinlerden geçiyor. Her alanda kendini gösteren yeni nesil besinler, olumsuz etkileri ile adını sıkça duyuran beyaz unun da tahtını sallıyor. Yeni nesil unlar, sağlıklı, doğal ve herkese hitap eden yapıları ile oldukça dikkat çekiyor. İşte, bu unlar arasında yer alan fındık unu, sağlığa zarar vermeksizin beyaz unun kullanabildiği her yerde rahatlıkla kullanılabiliyor. Kullanım kolaylığının yanı sıra faydaları ile de oldukça popüler bir seçenek olmayı başarıyor.
Fındık Unu Faydaları Neler?
Ülkemizde de yetişen fındık, sağlıklı bir atıştırmalık olarak zaten uzun yıllardır adını duyuruyor. Her gün bir avuç fındık tüketmenin gerekliliği uzmanlar tarafından üzerinde durulan bir öneri olarak karşımıza çıkıyor. Bu faydalı ve sağlıklı besinin un halinde de doğallık ve sağlık ön planda oluyor.
Fındığın çiğ halinden üretilen fındık unu, antioksidan etkisini kaybetmiyor. Çünkü çiğ fındıkta kavrulmuş fındığa oranla daha fazla antioksidan bulunuyor. Bunun dışında fındığın zengin besin değerlerini de koruduğu için fındık unu, faydasına fayda katıyor. Bitkisel protein kaynaklarından olan fındık, özellikle E vitamini açısından zengin olduğu için yaşlanmadan kalp sağlığına kadar faydalı bir besin olarak karşımıza çıkıyor.
Kalsiyum içeriği ise fındık ununun dikkat çeken bir diğer faydasını ortaya çıkarıyor. Kemik sağlığını koruması ve kemik rahatsızlıklarını engelleyici etkisi, yüksek kalsiyum yapısının sağladığı fayda oluyor. Yüksek lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlemesi ve tip 2 diyabetin oluşumunu engellemesi de fındık ununun besin değerlerinin bizlere sunduğu faydaları arasında yer alıyor.
E vitamini dışında vücudun ihtiyacı olan B vitamini de fındık unu sayesinde karşılanabiliyor. B vitamini eksikliğinin yol açabileceği olumsuz durumların da önüne geçen fındık unu, kas krampları, ağrıları, spazmları, gerginlikleri ve yorgunlukları tedavi edici bir etki sunuyor. Her vücut yapısında oluşabilecek bir diğer problem iltihaplanmalara da içerisindeki Omega 3 sayesinde iyileştirdiği biliniyor.
Fındık Unu Nasıl Kullanılır?
Fındık unu, beyaz unun kullanabildiği her alanda kullanılabiliyor. Kek, pasta süsleme, muffin, çikolata ve ekmek yapımında kullanılabilen bu un, yapacağınız eşsiz tarifleri daha sağlıklı hale getiriyor.
Kullanabildiği alanlar arasında en dikkat çekeni çikolata oluyor. Fındık unu ve ayrıca içerisinde eklenebilecek fındık parçaları ile lezzetli ve sağlıklı çikolatalar yapılabiliyor. Ayrıca bir diğer zararları ile nam salmış besin olan çikolatanın en doğal halini yapmanıza imkan sağlıyor.
Beyaz unun üretim aşamasında pek çok işlemden geçmesi ve doğallığını kaybetmesinin aksine fındık unu, tamamen doğal ve sağlıklı olduğu için beyaz unun en çok kendini gösterdiği ekmek yapımında da önemli bir yere sahip oluyor. Kalp dostu, E vitamini deposu ve yüksek lifli fındık unu ile yapılan ekmekler hem tok tutuyor hem de sağlıklı oluyor. Böylelikle sağlıklı yaşama önem veren herkes için eşsiz bir tercih olmayı başarıyor.
Glutensiz unlardan badem unu ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.