Ürün kodu: 11-112

Kavılca Unu 500 gr

Yaklaşık 13.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış kökeni Türkiye olan Kavılca unu, genetiği korunmuş son iki buğday türünden biridir. Buğdayın ruşeym ve kepeğiyle beraber, bir bütün olarak öğütülmesiyle elde edilen TheLifeCo Kavılca Unu lezzeti ve kendine has aroması ile vazgeçilemez bir un türüdür.

11-112

 25.90

Sepeti görüntüle

Sepette Anında İndirim!

150₺ üzeri 15₺
300₺ üzeri 30₺
500₺ üzeri 60₺

Açıklama

TheLifeCo Kavılca Buğday Unu

Antik buğday grubu çeşitlerinden biri olan Kavılca Buğdayı, yaklaşık 13 bin yıl önce Anadolu ve özellikle Kars bölgesinde yetiştirilmeye başlanmış olan Kavılca buğdayı, GDO suz (genetiği değişmemiş) son iki buğday türünden biridir. Dieri ise Kastamonu bölgesinde yetişen Siyez Buğdayıdır. 

Kavılca unu, Kars kavılca buğdayını soğuk iklime uyum sağlamak için çevreleyen kabuk, kalın ve katmanlı bir yapıdadır. Bu özelliği sayesinde diğer buğday türlerine oranla gluten oranı daha düşüktür. Başka bir deyişle Kavılca buğdayında ilkel yapıda gluten bulunur. Son yıllarda gluten hassasiyetinin oldukça hızlı bir artış gösetrmesinin en önemli sebeplerinden biri genetiği değişen buğday unlarının hayatımızın önemli bir parçası olmasından kaynaklanmaktadır. Kavılca buğdayının düşük gluten barındırması sağlıklı un alternatifi arayanların öncelikli tercihi olmasında önemli rol oynar. 

Kavılca unu, bir tam buğday unu çeşidi olarak çoğunlukla Kars bölgesinde, yüksek, meyilli ve çorak arazilerde hiç bir sentetik gübre, ilaç ve kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilir ve elle hasatı yapır. 

kavilca-unu-1.jpg

Kavılca Buğdayı’nın ruşeym ve kepeğiyle beraber, bir bütün olarak taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilen TheLifeCo Kavılca Unu lezzeti ve kendine has aroması ile vazgeçilemez bir un türüdür. 

Kavılca Unu

Faydaları

kavilca-unu-3.jpg

Kavılca Buğday Unu Kullanım Önerisi: 

Ekşi maya ekmek yapımında sıkça tercih edilen kavılca unu, her türlü ekmek, kraker, kurabiye, kek, poğaça gibi unlu ürünlerin un karışımlarında yer alabilir. 

Evinizde tavada, fırında ya da ekmek yapma makinesinde kavılca unu kullandığınız ekmekler yapabilirsiniz. Kavılca unundan yapılmış ekmekler ve hamur işleri normal undan yapılmış beyaz ekmek yumuşaklığında olmaz. 

Kavılca Unlu Elmalı & Cevizli Vegan Kek Tarifi

Öğün: Ara Öğün 

Hazırlama Süresi: 15 dakika 

Pişirme Süresi: 35 dakika 

Servis: 10 dilim 

Araç Gereç: Blender – 8×20 cm kalıp – Fırın 

Kategori: Glutensiz – Rafine şekersiz – Vegan

Malzemeler:

  • 1 su bardağı badem sütü 
  • 4 yemek kaşığı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Yağı 
  • 1 adet muz 
  • 1 tatlı kaşığı vanilya ekstraktı 
  •  3/4 su bardağı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Şekeri
  • 2 su bardağı TheLifeCo Kavılca Unu 
  • 1 tatlı kaşığı TheLifeCo Organik Toz Tarçın 
  • 1 paket kabartma tozu 
  •  1 çay kaşığı karbonat 
  • 1 avuç ceviz içi, iri kıyım 
  •  2 adet kırmızı elma, rendelenmiş

Hazırlanışı:

  • Sütü, yağı, muzu ve vanilya ekstraktını blenderda güzelce püre haline getirin. 
  • İçine şekeri, unu, tarçını ve kabartıcıları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak ceviz ve elma rendesini ekleyip tüm malzemeleri iyice birbirine yedirin. 
  • Yağlı kâğıt serdiğiniz baton kek kalıbına (10×20) hamurumu aktarım. Üzerine tarçın gezdirin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. 

Afiyet olsun!

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.


“Kavılca Unu 500 gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Henüz soru sorulmamış. İlk soruyu sen sor!

Cevaplardan beni haberdar et.