Sonbahar Keki
Malzemeler:
Şurup için kullanılacak ürünler;
- 3/4 su bardağı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Sütü
- 1 su bardağı buharda pişmiş bal kabağının püresi
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığının ucu ile yenibahar, zencefil, karanfil
- 1 tatlı kaşığı toz saf vanilya
- 1 paket TheLifeCo Organik Psyllium (4 gr)
Kek Hamuru için;
- 1 su bardağı iri taneli dövülmüş ceviz içi
- 5 yemek kaşığı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Şekeri
- 5 yemek kaşığı TheLifeCo Badem Unu
- 5 yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
- 1 yemek kaşığı TheLifeCo Chia Tohumu
- 1 paket kabartma tozu / 1 çay kaşığı karbonat
- 120 g parçalara ayrılmış vegan bitter çikolata
Yapılışı:
Buharda pişirdiğiniz balkabaklarını blender yardımıyla püre haline getirip psyllium hariç şurup için gerekli tüm malzemeleri pişirme tenceresinde pişirin.
Ocaktan almadan önce psyllium ilave edip jöle kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
Ardından Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kasede bir araya getirip kaşık yardımıyla karıştırıp en son şurup karışımınızı ilave edip mikser ile çırpın.
Hazır olan kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştırıp dilerseniz üzerini dövülmüş ceviz ile süsledikten sonra önceden ısıttığınız 180 derece alt-üst fanlı ayarda çalışan fırında 35-40 dk pişirin