Sepete Eklendi

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Yapılır?

Artık hepimiz sağlıklı yaşamayı kendimize amaç edinmiş durumdayız. Tabii bu hepimizin ortak amacı olsa da her birimizin sağlıklı yaşamak için izlediği yöntemler birbirinden farklı olabiliyor. Bu sebeple de birçok farklı terimle karşılaşabiliyoruz. Bunlardan biri de ketojenik diyet. Vücudumuza karbonhidrat ve protein alımını azallttığımız ve yağ alumina odaklandığımız beslenme şekli olan ketojenik diyet, aslında alıştığımız diyetlerden biraz farklı. Bilindik diyet programlarında kaçındığımız besin türleri, bu diyetin temel enerji kaynakları olabiliyor. Karbonhidrat ve protein alımı düşük olduğu için kimi zaman zorlayıcı gözükse de aslında damak zevkini geliştiren ve farklı gıdalarla tanışmamızı sağlayabilen bir diyet türü. Ketojenik diyet programları, karbonhidratlar konusunda oldukça katı ancak alıştığımız tahıllar ve beyaz un yerine kullanabileceğimiz birçok besin var.

Nasıl planlanır?

Ketojenik diyet programlarının içerikleri belirlenirken besin öğelerinin birbirlerine oranları hesaplanır. Bu oranlar; 5/1, 4/1, 3/1, 2/1, 1/1 şeklindedir. Bu, diyet esnasında alınan toplam yağ miktarının karbonhidrat ve protein alımının toplamına oranıdır. 5 birim yağ miktarı içeren bir diyetimiz varsa 1 birim karbonhidrat ve protein almamız gerekir. 4/1 oranı, yağ içeriği en yüksek olan çeşittir. Normal beslenme düzenimize baktığımızda, vücudumuz enerji elde etmek için önce karbonhidratları kullanır. Karbonhidrat oranı yetersiz ise vücut, yağı ve proteini kullanmaya başlar. Ketojenik diyet programında karbonhidrat ve protein oranı düşük olduğu için vücut enerji ihtiyacını yağdan karşılar.

Ketojenik diyete uygun besinler nelerdir?

Ketojenik diyette yağ alımı önemlidir. Mutfaklarımızda genellikle kullandığımız zeytinyağı, Ayçiçek yağı ve tereyağı, bu diyette sıklıkla vücudumuza almamız gereken yağlardır. Bu yağlara alternatif olarak daha sağlıklı olan Hindistan cevizi yağı ve avokado yağı tüketilebilir. MCT içeren Hindistan cevizi yağı, karaciğere daha hızlı taşınıp hızlı bir enerji kaynağı olarak kullanıldığından bu diyet programlarında önemli bir yeri vardır. Avokado yağı, yüksek potasyum içerdiği için bu diyeti uygulayanlar tarafından tercih edilir çünkü vücudumuzun bu diyete alışmasında potasyumun rolü büyüktür. Ketojenik diyet uygularken beyaz undan uzak durmak gerekir. Bu noktada az karbonhidrat oranıyla badem unu yardımımıza koşar. Ketojenik diyetimiz esnasında lif alımımıza da dikkat etmemiz gerekir. Karbonhidratlardan alamadığımız lifi karbonhidrat oranı düşük farklı tahıllardan alabiliriz. Beyaz kinoa ve chia tohumu, lif oranı yüksek ancak karbonhidrat oranı düşük tahıllar olarak beslenme düzenimizde yer almalıdır.

Paylaş:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Canlı Destek
WhatsApp ile yaz