Çilekli Muffin

Malzemeler:

1 su bardağı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Sütü
1 buçuk su bardağı TheLifeCo Organik Hindistan Cevizi Unu
1/2 su bardağı TheLifeCo Limonlu ve Çilekli Organik Psyllium İçecek Tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
½ su bardağı + 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
¼ su bardağı + 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tepeleme su bardağı taze çilek (ince dilimlenmiş)

Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın ve bir kenara koyun.

Büyük bir kapta unu, içecek tozunu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Bir kenara koyun.

Ayrı bir kapta şekeri, zeytinyağını ve vanilya özünü karıştırın. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri karışıma ekleyin ve karıştırın. Son olarak çilekleri yavaşça katın.

Muffin kalıplarına her bir kabı yaklaşık ¾ oranında dolduracak şekilde kaşıkla koyun. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!5-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!v